Östersjödagarna 2026, Visby

Tid och plats

24 juni kl. 17.30-18.15. Almedalsbiblioteket 

Beskrivning av samhällsfrågan

Det saknas ofta självklara val, för den som vill köpa svensk sjömat i butik eller på restaurang. Hur kan marknaden möta efterfrågan? Bidrar olika märkningar, marknadssatsningar, regler och politiska beslut – till uppsatta mål för ökad konsumtion av sjömat?

Utökad information om evenemanget

Seminariet presenterar aktuella perspektiv på konsumenternas syn på sjömat, bland annat genom en ny konsumentundersökning samt en marknadsstudie som ligger till grund för nya sjömatsprodukter som är på väg att lanseras. Vi belyser också branschens syn på efterfrågan, med strömming samt råvara från vattenbruket som exempel, samt vilka möjligheter som finns på exportmarknaden. Under seminariet får vi del av presentationer och samtal.

Medverkande

• Viktoria Olsson, docent i mat- och måltidsvetenskap, Högskolan i Kristianstad
• Mathilda Karlsson, doktorand Blå mat – centrum för framtidens sjömat, Uppsala universitet
• Krishan Kent, ordförande , Fiskbranschens riksförbund
• Daniel Brännström, entreprenör och vattenbruksexpert, De Recirkulerande Vattenbrukarna
• Markus Langeland (moderator för seminariet), forskare på RISE och verksamhetsledare, Blå mat – centrum för framtidens sjömat

Arrangör, kontaktuppgifter

Arrangör är Landsbygdsnätverket Hållbara blå näringar tillsammans med Blå mat – centrum för framtidens sjömat, Marint centrum Simrishamn och Formas.

Carl Dahlberg, Landsbygdsnätverket Hållbara blå näringar, tel. 076-808 22 60.
Anna Kim-Andersson, Landsbygdsnätverket Hållbara blå näringar, tel. 036-15 52 72.

Länk till seminariet

Seminariet sänds live. Här är länken till livestreamen. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

Tid och plats

25 juni kl. 09.45-10.30. Almedalsbiblioteket

Beskrivning av samhällsfrågan

Svenskt kustfiske befinner sig i en brytningstid. Minskade fiskbestånd, ekosystem i obalans samt ekonomiska utmaningar hotar näringen trots att ett småskaligt och selektivt kustfiske har stor potential att bidra positivt till havsmiljön, lokal matproduktion och värdeskapande hållbar förvaltning.

Utökad information om evenemanget

I samtalen om svenskt yrkesfiske hamnar det småskaliga kustfisket ofta i skymundan. Men i framtidens Östersjön, som idag visar tydlig obalans med övergödning och förändrade näringskedjor som gynnat spigg och karpfiskar i kustekosystemen, har det småskaliga fisket en nyckelroll. Den lokala förankringen och kunskapen gör kustfiskarna centrala i en mer ekosystembaserad förvaltning. Selektiva redskap kan rikta fisket mot problemarter eller skonsamt skörda kustnära bestånd med små bifångster. Småskaligt fiske kan skapa jobb, leverera hållbar mat och stärka kustsamhällen, och bli en hörnsten i arbetet för ett levande och hållbart hav. För att frigöra potentialen krävs dock olika former av anpassningar i regelverk, förvaltning, med mera.

I seminariet deltar

• Anna-Karin Trixe, VD, Vi svenska fiskare
• Vesa Tschernij, projektledare, Marint Centrum, Simrishamn
• Andreas Pettersson, länsfiskekonsulent, Länsstyrelsen Gotland
• Samtalet modereras av Carl Dahlberg, projektledare, Landsbygdsnätverket Hållbara blå näringar
  

Arrangör, kontaktuppgifter

Arrangörer är Marint centrum Simrishamn tillsammans med Landsbygdnätverket, Östersjökontraktet och Blått Centrum Gotland - Uppsala universitet.

Vesa Tschernij, Marint centrum, Simrishamn, tel. 0414-81 91 66.
Carl Dahlberg, Landsbygdsnätverket Hållbara blå näringar, tel. 076-808 22 60.

Länk till seminariet

Seminariet sänds live. Här är länken till livestreamen. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.

När blir märkningen kontraproduktiv? Småskalighetens perspektiv. Konsumentens kognitiva gräns.

Tid och plats

24 juni kl. 19.30-21.00. Gotlands museum, Gamla Residenset.

Beskrivning

Hållbara blå näringar bjuder in till en fortsättning på samtalet som startades på seminariet kl. 17.30 den 24 juni, inom ramen för Östersjödagarna: Svensk sjömat – finns det en efterfrågan – och vilka är vägarna framåt för ökad konsumtion? (se ovan).

I arbetet med att främja ökad sjömatskonsumtion står vi inför en svår balans: tydliga signaler till konsument – utan att skapa onödiga hinder för de tidigare leden i värdekedjan. Hur får vi igång verklig förändring, inte bara fler symboler? Detta fördjupar vi nu dialogen kring. Hur ser vägen framåt ut?

Praktisk information, anmäl intresse

Deltagarna till den fördjupade dialogen har fått personliga inbjudningar. Därtill finns ett fåtal öppna platser. Det finns möjlighet att lämna intresseanmälan för en öppen plats, mejla anna.kim-andersson@jordbruksverket.se i sådana fall.

Vi kommer att servera enklare förtäring. Mer praktisk information kommer mejlas ut till deltagarna veckan före Almedalen.