Den offentliga måltidsverksamheten behöver kunna hantera olika störningar, som till exempel vattenavbrott. Bild av Rudy and Peter Skitterians från Pixabay.
Beredskap och offentliga måltider
Elavbrott? Vattenavbrott? Uteblivna transporter? Hur väl förberedd är måltidsverksamheten i din kommun på att hantera störningar vid kris eller höjd beredskap? Åren 2023–2024 deltog MATtanken i ett projekt ihop med Livsmedelsverket, med syfte att stärka offentliga måltiders beredskap.
Jordbruksverket genom MATtanken har under åren 2023–2024 arbetat för att stärka offentliga måltidsverksamheters beredskapsförmåga. Arbetet har varit en del av Livsmedelsverkets satsning för att under 2023–2024 mer fördjupat ge stöd så att organisationer kan ta nästa steg i beredskapsarbetet för de offentliga måltiderna. Projektet drevs med medel från Myndigheten för samhällsskydd och beredskap, MSB.
Syftet har varit att i samverkan bidra till att stärka kommunernas förmåga att upprätta den offentliga måltidsverksamheten vid kris och höjd beredskap, genom att på olika sätt bidra till kunskaps- och erfarenhetsutbyte, nätverkande och kommunikation.
12 erfarenheter att inspireras och dra lärdom av
MATtanken har samlat erfarenheter med tema Beredskap i Erfarenhetsbanken för hållbara offentliga måltider. Ta exempelvis del av erfarenheten från Länsstyrelsen Värmland som tagit fram receptsamlingen Mat härifrån - med rätter som lagas av svenska livsmedel som också kan fungera som kriskost.
På Spaning
MATtanken belyser beredskapsfrågan och hur förutsättningarna är olika i landets kommuner.
Beredskapsnätverket
Beredskapsnätverket har utgjorts av 450 deltagare från kommuner och regioner som tagit del av föredrag och deltagit i kunskaps- och erfarenhetsutbyte genom digitala träffar.
Mer information hos Livsmedelsverket
MATtanken ingår i Livsmedelsverkets projekt 2023-2024: Stärka kommunernas förmåga att upprätthålla den offentliga måltidsverksamheten vid kris och höjd beredskap. 
Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Måltidsbloggen, 24-05-16: Stödmaterial som kan bidra till höjd måltidsberedskap Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster..
Måltidsbloggen, 23-09-23: Diskussionsstöd vid beredskapsövningar. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Måltidsbloggen, 23-05-25: Så stärker vi offentliga måltiders beredskap. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
Läs mer om beredskap på Livsmedelsverkets webb:
- Allmänt om beredskap i offentliga kök Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster..
- Beredskapshandbok för offentliga måltider. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.
- Allmänt om strukturen i samhället - krisberedskap för kommun och länsstyrelser. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.