Offentliga måltider i går, i dag och i morgon
I samband med Offentliga måltidens dags 5-årsjubileum bjöd MATtanken in till detta webbinarium, den 15 oktober 2024.
Historikern och författaren Gunnar Wetterberg tar med oss på en spännande tidsresa om de offentligt finansierade måltidernas betydelse för samhällsutvecklingen, från Axel Oxenstiernas tid fram till i dag. Varför var Sverige först i världen med att införa offentligt finansierade måltider till befolkningen och hur har det påverkat samhället?
Kostcheferna Charlotte Müntzing, Vallentuna kommun och Birgitta Johansson, Köpings kommun, ger sin bild av dagens måltider i förskola, skola, vård och omsorg. Vilka utmaningar finns, vad kan vi ta med oss från historien och vad ser vi när vi blickar framåt?
Efter föredragen samtalar vi om de offentliga måltidernas betydelse för samhällsutvecklingen – ihop med vår egen framtidsspanarpanel där Theres Sahlström, kommunalråd samt Linus Jakobsson, kock, båda från Skövde kommun deltar, tillsammans med Gunnar Wetterberg, Charlotte Müntzing och Birgitta Johansson.
Webbinariet är ca 90 minuter långt. Gunnar Wetterbergs inledande föredrag är ca 20 min.