Lucka 5

I dag gör vi ett besök hos Guldhaven pelagiska i Norrbotten. I filmen får vi följa med från fisket av siklöja och sedan hela kedjan fram till färdig produkt – Kalix Löjrom.

För att rom ska få kallas för äkta Kalix Löjrom är ett kriterium att siklöjan fiskats i området mellan Torne älv i norr och Åbyälven i söder. När fångsterna tagits i land börjar förädlingen och det stora hantverket i fabriken i Kalix. Det sker minst sagt ett intensivt arbete för dessa små guldkorn.