Lucka 6

I Sverige produceras över 10 000 ton regnbåge varje år. Den vanligaste odlingstekniken är kassodling i öppna näringsfattiga vatten. Svenskt vattenbruk utvecklas ständigt för att minimera miljöpåverkan och öka självförsörjningen av sjömat i Sverige och utomlands.

I Jämtland hittar vi Vattudalens fisk anläggning där de odlar svensk regnbåge. Företaget har flera anläggningar där de driver hållbart vattenbruk. Regnbågen är en laxfisk art som säljs och äts både i Sverige och utomlands. Denna fina produkt passar fantastiskt på julbordet ugnsbakad, kallrökt eller varmrökt. Vilken är din favorit?