Att verka för mer vildsvinskött i offentliga kök

Aktuellt

• MATtanken driver ett nätverk för aktörer med intresse för vildsvinskött i offentliga kök. Nästa nätverksträff är den 15 december kl 13.30-15.00. Temat är: kontinuerlig servering. Läs mer om vildsvinsnätverket och anmäl dig.
  
  
• Hur ser prognosen ut för år 2025? Läs vår artikel om tillgång och efterfrågan på säkert vildsvinskött i offentliga kök.
  
  
• Vildsvinsburgare, vildsvinsgryta och vildsvinskalops! Det senast tillagda receptet i vår receptsamling - är från Sala kommun.
  

Goda exempel

Att börja servera vildsvinskött på menyerna är en del av hållbarhetsarbetet i Skövde kommun. Kocken Maria Kvarnström har jobbat med receptutveckling och delar med sig av tre recept som de 500 eleverna vid Vasaskolan har uppskattat.

Läs mer om Goda exempel.

Välkommen att bidra med recept

MATtanken har skapat en receptsamling för vildsvinskött i offentliga kök. Vi bygger upp receptsamlingen tillsammans med kockar i de offentliga köken och andra inspiratörer. Till varje recept hör en beskrivning av varifrån receptet kommer. Vill du bidra med ditt recept?

Läs mer om Vildsvinskött - en offentlig receptsamling.